Les origines de la canne à sucre et son utilisation
dans l’antiquité.
Le développement de l’industrie sucrière
à travers le monde.
Le développement de l’industrie sucrière
du nouveau monde et ses liens avec le trafic d’esclaves.
Le rôle social du sucre dans la société
du 13è au 19è siècle.
Les premières technologies de raffinage du sucre
(fabrication de pain de sucre).
Le développement de l’industrie de la betterave
sucrière au 18è siècle.
Les premiers efforts déployés en vue du la
mise sur pied d’une industrie du raffinage du sucre
canadienne.
Ses origines en Écosse.
Sa carrière en tant qu’important entrepreneur
au Canada.
Son influence et son implication en ce qui a trait à
l’évolution de la société, du commerce
et de l’architecture canadiennes du 19è siècle.
Sa famille et ses descendants.
La mise sur pied de la Canada Sugar Refinery à Montréal
en 1854.
La construction et la gestion de la raffinerie par les familles
Redpath et Drummond.
Activités commerciales 1854 - 1875.
Le développement et la mise en œuvre de nouvelles
technologies de raffinage et l’agrandissement de la
raffinerie.
L’établissement de la compagnie en tant que
société ouverte en 1880.
Le développement technologique du raffinage à
la fin du 19è siècle et au début du 20è.
L’évolution de la société, la
mise en marché de gammes de produits emballés
et les femmes au travail (1912).
La Première Guerre mondiale, les contrôles
gouvernementaux et la « valse des millions ».
Les difficultés économiques de l’après-guerre.
La fusion de la Canada Sugar Refining Co. Ltée avec
la Dominion Sugar Co. Ltée (1930).
Les origines de l’industrie de la betterave sucrière
en Ontario (1900 - 1910).
L’historique de la Dominion Sugar Co. Ltée
(1910 - 1930).
L’évolution de la technologie dans l’industrie
de la betterave sucrière (1900 –1967).
Les règlements gouvernementaux et le déclin
de l’industrie de la betterave sucrière (1945
- 1967).
La fin de l’industrie de la betterave sucrière
ontarienne (1967).
La Seconde Guerre mondiale et les contrôles gouvernementaux.
Les changements technologiques et le progrès de l’industrie
sucrière après la guerre.
La construction de la raffinerie de Toronto (1957 - 1959).
L’évolution de la société (1959
– aujourd’hui)
Tate & Lyle.
L’expansion et la croissance de la raffinerie de Toronto.
Les techniques actuelles de production et de raffinage du
sucre employées à l’usine de Toronto.
La distribution mondiale du sucre.
Les systèmes de transport et de distribution du sucre
(incluant des modèles à l’échelle
des véhicules routiers et ferroviaires).
L’empaquetage du sucre autour du monde.
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N. B. LE PUBLIC NE PROFITE PAS D’UN ACCÈS DIRECT AUX ZONES DE RAFFINAGE ET D’EMBALLAGE. UN VIDÉO QUI PRÉSENTE LE PROCESSUS DE RAFFINAGE EST PRÉSENTÉ LORS DE LA VISITE DU MUSÉE.
